|
|
Broccoli Fritos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl bier, 1 ei, 60 gram bloem, zout, 1 dl mayonaise, 15 gram rucola, 1 theelepel citroensap, 1 stronk broccoli, olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De frituurpan verhitten tot 180 graden. Intussen bier, ei, bloem en een snufje zout tot een glad beslag roeren. In de keukenmachine mayonaise met rucola pureren en op smaak brengen met citroensap. Broccoli in kleine roosjes verdelen, wassen en droogdeppen. De roosjes door het bierbeslag scheppen. Schep de roosjes met een vork uit het beslag, laat het uitlekken en frituur ze in ca. 4 minuten goudbruin. De roosjes uit de frituur direct bestrooien met zout.
|
|
|